Ochroną konserwatorską objęty jest układ urbanistyczny Starego Miasta, który tworzą: Rynek, pl. Żwirki i Wigury, a także ulice Kościuszki, Głowackiego i Mickiewicza oraz przyległe. W skład zabytkowego zespołu budynków staromiejskich wchodzą: kamieniczki z przełomu XIX i XX w. z secesyjną ornamentyką; kościół parafialny p.w. Św. Jakuba Apostoła z XV w.; ratusz z 1909 r. projektu Gabriela Niewiadomskiego; Sąd Rejonowy i stodoła plebańska. XV-wieczny kościół p.w. Św. Jakuba, utrzymany w stylu gotyckim, z przebudowaniami neogotyckimi z przełomu XIX/XX w., w tym po pożarze z roku 1904. W obiekcie tym można oglądać jeden z najstarszych zabytków Brzeska - obraz Matki Boskiej Nieustającej Pomocy. Do zabytków zaliczono też figurę św. Floriana, wzniesioną w 1731 r., po pożarze w 1904 roku została ustawiona na środku Rynku Starego Miasta. W Brzesku warto również odwiedzić zabytkowe cmentarze. Przy ul. Czarnowiejskiej cmentarz wojskowy z czasów I wojny światowej i cmentarz wyznania mojżeszowego z około tysiącem nagrobków. Cmentarz wojskowy ma ścianę szczytową z tablicą inskrypcyjną, zespół bramny, monument centralny i pomnik z granitu na zbiorowej mogile. Przy ulicy Kościuszki znajduje się cmentarz parafialny sprzed 1813 r. Zachowały się tutaj zabytkowe nagrobki i tablice upamiętniające czasy i ludzi, którzy przeminęli. Od strony frontowej usytuowano Grób Nieznanego Żołnierza pochodzący z 1925 r. WARTO ZWIEDZIĆ W OKOLICACH BRZESKA W Dębnie (9 km od Brzeska) warto odwiedzić XV-wieczny zamek mieszczący od roku 1978 Oddział Muzeum Okręgowego w Tarnowie. Obiekt, położony na wzgórzu w otoczeniu XIX-wiecznego parku krajobrazowego, składa się z 4-piętrowych ceglanych budynków na kamiennym podmurowaniu, zamkniętych wokół prostokątnego dziedzińca, zdobionych basztami i wykuszami oraz unikatową późnośredniowieczną kamieniarką. Fakt, że budowla przetrwała ponad pięć stuleci w mało zmienionej formie (a zamieszkiwały ją w tym czasie bogate magnackie i szlacheckie rody m.in. Dębińskich, Wesselinich, Tarłów, Lanckorońskich, Jastrzębskich), przyciąga corocznie wielu turystów, którzy podziwiają w niej zarówno ciekawe ekspozycje wnętrz mieszkalnych i reprezentacyjnych z okresu od XV do XVIII wieku, jak i gospodarczych ( wśród nich imponującą kuchnię zamkową i spiżarnię z pełnym wyposażeniem). Piękno komnat oraz znakomita sceneria i akustyka dziedzińca sprawiają, że odbywają się tu liczne imprezy, koncerty (m.in. na zabytkowych organach z r. 1686) oraz uroczystości ślubne w komnacie zamkowej. Powodzeniem cieszą się także imprezy plenerowe dla dzieci i dorosłych (Dni Dziecka, Turnieje Rycerskie). Zamkowe wnętrza wykorzystuje się ponadto na potrzeby filmów fabularnych, dokumentalnych i reklamowych. Za odpłatnością wynajmuje się również osobom prywatnym i firmom komnaty zamku bądź jedną z malowniczych piwnic. W sezonie zimowym (styczeń, luty) organizowane są "wieczory zwiedzania zamku w Dębnie" dla grup wycieczkowych urozmaicane opowieściami i legendami oraz lampką wina. Informacje dotyczące zwiedzania i imprez tel. (0-14) 66-580-35. W Dołędze (20 km na północ od Brzeska) można zwiedzić udostępnione w 1981 r. muzeum mieszczące się w dworze szlacheckim pochodzącym z I połowy XIX w. Dzieje dworu wiążą się ściśle z tak ważnymi wydarzeniami jak rabacja chłopska 1846 r. i powstanie styczniowe 1863 r. Na przełomie XIX i XX wieku dwór był jednym z ognisk kultury polskiej poprzez swoje związki z ludźmi tej miary co Ignacy Maciejowski (Sewer), Stanisław Wyspiański, Adam Asnyk, Lucjan Rydel, bracia Tetmajerowie, prof. Michal Siedlecki, prof. Tadeusz Garbowski. Muzeum, obok pamiątek historycznych, prezentuje wnętrza dworskie z XIX wieku (biedermeier, secesja). Informacje dotyczące zwiedzania tel. (0-14) 671-54-14. Szczepanów W odległości 8 km na płn. - wsch. od Brzeska położona jest miejscowość Szczepanów, której początki sięgają XI w. Wieś była miejscem narodzin św. Stanisława biskupa krakowskiego i tu znajduje się sanktuarium tego męczennika. Zabytki: gotycki kościół parafialny p.w. św. Marii Magdaleny - ufundowany przez Jana Długosza (XV w.), który jest połączony z nowym z 1914 r.; kościół św. Stanisława (XVIII w.), na miejscu urodzin legendarnego świętego - kapliczka (XIX w.) i źródło. Gród na wzgórzu Bocheniec w Jadownikach W miejscowości Jadowniki, na wzgórzu Bocheniec (na płd. - wsch. od Brzeska), znajdują się pozostałości wczesnośrdniowiecznego grodu. Był to jeden z ważniejszych obiektów architektury obronnej doby plemiennej, związany z istniejącym w Małopolsce państwem Wiślan. Gród istniał w IX-X w., a jego upadek wiązał się z kryzysem starej organizacji w czasach pierwszych Piastów. Wokół grodu istniała sieć osad nieobronnych.